Gourmet workshop at Olive Pressée September 29th - Alexandre Gosselin from Chez Victoire

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Cooking Workshop at Olive Pressée - August 25th - Alexandre Gosselin, chief at Chez Victoire.

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CAD$75.00

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Olive Pressée est fière de vous annoncer le lancement du 2eme volet des ateliers culinaires, "Un Chef et Vous"

Cet atelier aura lieu le lundi 29 Septembre à 18h

Sous la forme d'un atelier-souper, vous pourrez déguster les succulents plats des chefs invités dans le décor de notre belle boutique! C'est une formule conviviale et intime qui permet d'interagir avec un Chef de renom.

L'atelier du 29 septembre prochain sera en compagnie d'Alexandre Gosselin, Chef Exécutif du restaurant bien connu du Plateau, Chez Victoire.

Alexandre est diplômé de l'ITHQ et à appris en Europe auprès de Paul Bocuse, Alain Chapel et les frères Pourcel.

Plus près de nous, Alexandre Gosselin a travaillé avec nos grands chefs montréalais tels Nicolas Jongleux au "Jongleux Café", Thierry Baron au Chorus et Yvan Lebrun à L'Initiale avant d'être sous-chef chez Anise, Europea et Leméac, et de devenir chef du restaurant
Ô Chalet, le Simpléchic à Verdun, Le Local, Bar & Boeuf et BBQ.

Alexandre est un maître de la cuisine crue et ne cesse d'en repousser les limites. Il nous propose donc le menu qui suit.


Recettes au menu:


- CEVICHE DE PÉTONCLES RAFRAICHI AU JUS DE PÊCHE ET GINGEMBRE
Fenouil – orange – pistaches

- TARTARE DE BŒUF/HUITRE, MAYO A L’AIL NOIR, ŒUF DE CAILLE, CONCOMBRE, JALAPENO ET OKRA.

- CARPACCIO DE THON BLANC ALBACORE
Crème sûre – jaune d’œuf séché – ratte/aneth/citron – purée de persil


Lieu: Boutique Olive Pressée - 1871 Ave Mont-Royal Est à Montréal

Prix : 75$ + taxes

Date : Lundi 29 septembre de 18h à 20h30

Durée : de 2h30 à 3h

Renseignements et réservation en ligne ou sur contact@olivepressee.com ou par téléphone au 514-596-5665

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