Prosciutto & Melon

Prosciutto & Melon

Cette recette de prosciutto et melon est simple, rafraîchissante et surtout savoureuse. Le melon juteux, le prosciutto salé et le balsamique sucré s'agencent parfaitement pour devenir l'entrée parfaite des après-midis ensoleillées entre amis. 

 

Ingrédients

  • 1 cantaloup;
  • 6 à 8 oz de prosciutto;
  • 8 oz de bocconcini;
  • 1/2 tasse de vinaigre balsamique foncé Olive Pressée*;
  • Quelques feuilles de basilic frais;

 

Préparation

  1. Coupez le melon en deux et épinez-le. Retirez la peau et coupez la chaire en cubes.
  2. Enveloppez la moitié d'une tranche de prosciutto autour d'un cube de melon et fixez avec un cure-dent. 
  3. Ajoutez un bocconcini et une feuille de basilic sur le cure-dent.
  4. Versez un filet de vinaigre balsamique sur chacune des "brochettes". 
  5. Savourez sous le soleil! 

 

Notes

*Le vinaigre balsamique foncé Olive Pressée est naturellement épais et onctueux. Il n'a pas besoin d'être réduit et remplace la réduction balsamique. 

 

Conservation 

Conservez les ingrédients séparément au réfrigérateur selon leur date de péremption. 

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