Cette vinaigrette crémeuse aux bleuets et yogourt grec est l'occasion idéale pour concocter une salade d'épinards estivale! Avec son onctuosité et son côté sucré, cette vinaigrette facile et délicieuse accompagne merveilleusement bien vos beaux après-midis d'été.
Ingrédients
- 1 tasse de bleuets frais;
- 1/4 tasse de yogourt grec nature;
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique foncé Olive Pressée;
- 2 c. à soupe de miel;
- 1 c. à soupe de jus de lime;
- 1/2 c. à thé de sel de mer;
- 1/2 c. à thé de poivre;
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge Olive Pressée;
Préparation
- Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélangez tous les ingrédients sauf l'huile d'olive jusqu'à que ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez doucement l'huile d'olive au mélange pendant que le mélangeur est en marche. La vinaigrette est prête lorsque le tout est émulsifié.
- Servir sur un lit d'épinards et parsemez de noix et de fromage, au goût.
Notes
Vous pouvez remplacer les bleuets par d'autres baies de votre choix.
Conservation
Conservez au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine dans un contenant hermétique.
