Dès le début du mois de juin, les fraises du Québec sont disponibles un peu partout dans les marchés et quoi de mieux qu'une bonne vinaigrette maison aux fraises pour en profiter? Cette recette santé se prête bien à un bon repas en famille ou entre amis sous le soleil doux et chaud de l'été!
Ingrédients
- 2/3 tasse de fraises fraîches, coupées en morceaux;
- 3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme Olive Pressée;
- 2 c. à soupe de miel;
- 2 c. à soupe de jus de lime fraîchement pressé;
- 1 c. à soupe de zeste de lime;
- 1/2 c. à thé de sel;
- 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge Olive Pressée;
Préparation
- Dans un mélangeur, mixez tous les ingrédients sauf l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Une fois les ingrédients mélangés, ajoutez l'huile d'olive au mélangeur en marche jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Servir sur un lit d'épinards ou sur n'importe quel mélange de laitues.
Notes
Pour que cette recette soit végane, remplacez le miel par du sirop d'érable.
Conservation
Conservez la vinaigrette au réfrigérateur jusqu'à cinq jours dans un contenant hermétique.
